Spargelzeit in der Seniorenresidenz Extertal

Im Mai zum Kochen einzuladen bedeutet Spargel, oder nicht? So sahen es auch die Bewohner und meldeten sich zahlreich an. Insgesamt 18 Bewohner und 2 Betreuungkräfte kamen vergangene Woche zusammen und schälten und schälten. Ein Glück wurde der Spargel bereits im Laden geschält und natürlich für die Spargelcreme die Spargelschalen mitgenommen. Zur Vorspeise gab es eine leckere Spargelcremesuppe nach alten Rezepten der Bewohner und Betreuungskräfte. Zur Hauptspeise gab es neben dem klassischen gekochten weißen Spargel auch grünen Spargel aus dem Ofen. Dazu die bekannte Sauce, wobei die flüssige Butter mit Kartoffeln hier im lippischen Raum mehr geschätzt wurde. Der krönende Abschluss war dann ein Erdbeerbecher mit Vanilleeis und Sahne.

Satt und mehr als zufrieden verließen die Bewohner die Wohnküche. Spargel ist für viele Bewohner enorm wichtig(saisonal) und gerade deswegen freuen sie sich umso mehr darüber! Besonders an dieser Gruppe waren auch mal wieder neue Gespräche, denn es kamen von jedem Wohnbereich mind. 5 Bewohner zusammen und so gab es viel zu besprechen.

Ein herzliches Dankeschön an die tolle Arbeit der Sozialen Betreuung in der Einrichtung!“

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